Galletas de mantequilla de cacahuete sin gluten, sin azúcar, sin lactosa

Ingredientes:

• 2 tazas de mantequilla de cacahuete

• 1 1/4 tazas de agave en polvo

• 3 cucharadas de sirope de agave

• 2 huevos

• 1 cucharadita de clavo en polvo

• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno 180ºC.

Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta incorporar bien.

Hacemos bolitas con las manos y las disponemos en una bandeja con papel de horno dejando unos 4-5 centímetros entre ellas.

Con la base de un vaso las aplastamos suavemente hasta darles formas de galleta. Horneamos 10 minutos y retiramos. Estarán muy suaves y blandas.

Las dejamos reposar una hora o dos, y ya estarán listas para comer.