Crema de coliflor con especias
- 1 coliflor
- Una pizca de jengibre en polvo
- Una pizca de clavo en polvo
- Una pizca de comino en polvo
- Una cucharadita de pimentón dulce
- Una pizca de canela
- Sal
- Agua hirviendo
Quitamos los tallos de la coliflor, la ponemos en un colador y la pasamos por agua fresca. A continuación, la ponemos en las dos cestas del robot Nutribaby. Llenamos el receptáculo de agua, ponemos el recogedor de líquidos y comenzamos el programa de cocción al vapor durante 20-22 minutos.
Aparte, mezclamos las especias: jengibre en polvo, clavo en polvo, comino en polvo, pimentón dulce, canela y una pizca de sal.
Una vez terminada la cocción, introducimos la coliflor ya cocida en el vaso de la batidora. Añadimos el agua que haya quedado en el recogedor y las especias. Mezclamos hasta obtener una crema suave. Si faltase líquido, se puede ir añadiendo, poco a poco, agua recién hervida hasta alcanzar la consistencia deseada.
Corregimos el punto de sal y servimos inmediatamente.
Es una buena forma de disimular la coliflor para los más pequeños o para quienes no les gusta (como a mí).
