Puré de manzana al romero

Ingredientes:

• 12 manzanas reinetas
• 3/4 de taza de agua
•  1 ramita de romero fresco
• El zumo de un limón
• 1 cucharadita de stevia en polvo (opcional)

Preparación:

Pelamos las manzanas, las descorazonamos y las cortamos en trozos irregulares.

Las ponemos en una olla de fondo grueso con todos los ingredientes a fuego medio-alto. Cuando empiece a hervir, reducimos el calor a medio-bajo y revolvemos continuamente para que se haga de forma homogénea y quede suave, pero con trozos, durante unos 15 minutos. Retiramos la ramita de romero y dejamos que se enfríe un poco.

¡Listo para servir como acompañamiento de carnes y aves!