Pavo asado sobre patatas nuevas

Ingredientes:

2 solomillos de pavo (una pechuga aprox.)
2 cebollas
2 kilos de patatas nuevas
3 zanahorias grandes
5 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de romero fresco o seco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Preparación:

Cortar las cebollas, las patatas y las zanahorias y ponerlas en una fuente apta para horno, con aceite de oliva, sal y romero. Llevar al horno durante una hora a 200 grados C, tapado con papel de aluminio.

Mientras, marinar el pavo en la salsa de soja, pimienta negra al gusto y un poco de aceite de oliva. Reservar.

Pasado el tiempo, retirar el aluminio y poner los solomillos sobre las verduras en la misma fuente. Verter el líquido del marinado y tapar otra vez con el aluminio. Hornear a misma temperatura durante 55 minutos.

Retirar el aluminio y dejar dorar 10 minutos con el grill. Ya está listo para servir.