Mousse de chocolate
Ingredientes:
- 8 dátiles sin hueso y picados
- 2 aguacates maduros, pelados y cortados en cubos
- 160 ml de leche de coco
- 80 gramos de cacao desgrasado en polvo
- 1 cucharada grande de lúcuma en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o de almendra
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de sirope de agave
Preparación:
Ponemos la leche de coco, el extracto de vainilla y los dátiles en la batidora del robot Nutribaby. Procesamos bien.
Añadimos la mitad del cacao y del aguacate, la lúcuma, la sal y el agave. Mezclamos.
Añadimos el resto de los ingredientes y volvemos a mezclar hasta conseguir una pasta suave, pero firme.
La repartimos en 6 pocillos y llevamos a la nevera al menos una hora. ¡Ya puedes disfrutar de tu postre!
