Arroz con pasas y orejones

• 2 tazas de arroz (puede ser vaporizado si el arroz no es lo tuyo, depende de ti)
• ½ taza de pasas
• ½ taza de orejones picados
• Sal, pimienta
• Agua hirviendo
• Aceite de oliva

En una olla con tapa, calentamos el aceite de oliva y salteamos un poco el arroz, las pasas y los orejones a fuego suave. Salpimentamos y mezclamos bien, evitando que se quemen los ingredientes.

Agregamos 4 tazas de agua hirviendo, mezclamos con una cuchara de madera y tapamos. Se cocina a fuego muy bajo durante 20 minutos, destapando la olla cuando falten unos 4-5 minutos para terminar. Apagamos el fuego, dejamos reposar 5 minutos y retiramos.

El arroz está listo para servir.