Bavarois de naranja
- 1 tarro de leche evaporada
- 1 sobre de gelatina de naranja
Mantenemos la leche evaporada en la nevera al menos 24 horas antes de preparar este postre.
En un bol, vertemos la leche evaporada y batimos con batidora eléctrica de varillas hasta que triplique su volumen.
Aparte, hervimos agua y preparamos en ese mismo momento la gelatina de naranja. Habitualmente la preparación es una medida de agua caliente y una medida de agua fría, pero nosotros utilizaremos solola caliente.
Rápidamente agregamos la mezcla de gelatina a la leche evaporada y batimos bien con la batidora eléctrica. Vertemos en moldes individuales o en uno grande, y metemos en la nevera un mínimo de 6-8 horas para que cuaje bien. Lo ideal es que sea de un día para otro.
Decoramos con la ralladura de una naranja o con unas virutas de chocolate. Servir muy frío.
